Неділя, 25.02.2018, 00.45.46
Вітаю Вас Гість | RSS

Чаплинський професійний аграрний ліцей

Чаплинка
GOOGLE

Блог ліцею та його новини

Головна » 2014 » Травень » 14 » Предметна декада з професії «Кухар»
08.32.57
Предметна декада з професії «Кухар»

    Предметна декада з професії «Кухар» Кожного року в нашому ліцеї проводяться декади з професій. Цей навчальний рік не став виключенням. З 3 по 15 листопада була проведена  декада з професії «Кухар» Майстри виробничого навчання разом з учнями  організували виставки стінгазет, ребусів, кросвордів. Були підготовані матеріали до виховних годин на тему: «Страви до Новорічного столу»  та  «Смакуємо разом»   Викладачем  спецдисциплін  Нижник С.П. було розроблено та проведено олімпіаду з предмету «Технологія приготування їжі» Майстер виробничого навчання, зав. навчальною лабораторією Толіка Т.Г. провела відкритий урок на тему: «Види  панірувань та їх приготування. Приготування котлетної маси з рибита н/ф з неї: котлети, биточки, тюфтельки. Вихід н/ф та вимоги до якості. На уроці було продемонстровановідеоролик відзнятий власними силами.

                                                                    
При проведенні вступного інструктажу було використано метод «мікрофон», далі бліц опитування та вирішення виробничих ситуацій.  Далі  Тетяна Георгієвна  практично продемонструвала  правила приготування  н/ф з котлетної маси з риби . Після чого учні, що бажали, мали змогу повторити дії майстра.

     
Основну частину роботи учні виконували за своїми робочими столами. Майстер виробничого навчання Кулаковська Н.Г. провела конкурс профмайстерностісеред учнів 36 групи, метою якого було підкреслити зацікавленість учнів в професійних навичках, підвищення їх рівня знань.

    

Учні показали досить високі знання з технології приготування страв, уміння вирішувати виробничі ситуації, а найголовніше набуті практичні навички приготування страв та креативному підході до їх оформлення та подавання.

 

 

Категорія: Методична комісія з професії кухар | Переглядів: 265 | Додав: atlon | Рейтинг: 0.0/0
Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]
Вхід на сайт
Календар
«  Травень 2014  »
ПнВтСрЧтПтСбНд
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031
Погода в Чаплинці

Copyright MyCorp © 2018
Створити безкоштовний сайт на uCoz